Missão
Acompanhar todo o processo, desde a criação em explorações próprias até ao desmanche, preparação e transformação em produtos de elevada qualidade e sabores unicos.
PAPADA.
Papada de porco preto.
PAPADA
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Sabores inconfundíveis
Os nossos produtos têm um delicioso sabor obtido pela cuidadosa elaboração, cura e selecção das melhores carnes, aliadas às particularidades climáticas do ambiente, o que se traduz em produtos de 1ª qualidade.
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Tradição e Natureza
A elaboração de presuntos e enchidos faz parte da história e tradição da DAMICARNES. Os nossos presuntos de porco preto são provenientes de criações próprias, situadas nas pastagens do Alentejo e do sul de Espanha, com mais de 4.000 hectares.
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Garantia de Qualidade
Instalações modernas, submetidas a rigorosas normas de controlo de qualidade, higiene e manipulação, cumprem todas as normas e exigências de qualidade da U. E.. Dispomos de uma equipa de profissionais qualificados para a manipulação das matérias-primas.
A escolha ideal
Produção própria, instalações modernas dotadas de equipamentos de elevada qualidade, profissionais qualificados, permitem-nos oferecer aos nossos clientes garantias de qualidade e excelência.
O que Fazemos
Temos ao dispor dos nossos clientes uma ampla variedade de produtos de porco preto, desde carnes frescas e congeladas, enchidos tradicionais, presuntos e paletas, entre outros.
Benvindo à DAMICARNES
Carnes frescas, presuntos, paletas e enchidos de porco preto
Situada em Vila Nova de São Bento, e com raízes em Espanha, a DAMICARNES dedica-se à criação e transformação do porco preto. Os nossos produtos têm sabores deliciosos e aromas inconfundíveis devido a um cuidadoso e rigoroso conjunto de processos de selecção, elaboração e cura das melhores carnes, aliada as particularidades climáticas da região, que nos permitem colocar ao dispor dos nossos clientes, produtos de 1ª qualidade.
Tradição Qualidade e Variedade
Os enchidos da DAMICARNES são feitos com as melhores carnes do porco preto, com os conhecimentos adquiridos de geração em geração aliados a experiência adquirida ao longo dos anos de vida desta empresa.
Toda a carne utilizada no fabrico dos enchidos provem de porcos pretos criados em liberdade e alimentados de forma natural à base de ervas e plantas aromáticas próprias dos campos, na primavera, e diversos tipos de cereais como a cevada ou o milho , terminando a engorda à base de bolotas , cujo paladar acaba incorporando-se na carne.
