Sabores inconfundíveis

Os nossos produtos têm um delicioso sabor obtido pela cuidadosa elaboração, cura e selecção das melhores carnes, aliadas às particularidades climáticas do ambiente, o que se traduz em produtos de 1ª qualidade.
Tradição e Natureza

A elaboração de presuntos e enchidos faz parte da história e tradição da DAMICARNES. Os nossos presuntos de porco preto são provenientes de criações próprias, situadas nas pastagens do Alentejo e do sul de Espanha, com mais de 4.000 hectares.
Garantia de Qualidade

Instalações modernas, submetidas a rigorosas normas de controlo de qualidade, higiene e manipulação, cumprem todas as normas e exigências de qualidade da U. E.. Dispomos de uma equipa de profissionais qualificados para a manipulação das matérias-primas.

Missão

Acompanhar todo o processo, desde a criação em explorações próprias até ao desmanche, preparação e transformação em produtos de elevada qualidade e sabores unicos.

A escolha ideal

Produção própria, instalações modernas dotadas de equipamentos de elevada qualidade, profissionais qualificados, permitem-nos oferecer aos nossos clientes garantias de qualidade e excelência.

O que Fazemos

Temos ao dispor dos nossos clientes uma ampla variedade de produtos de porco preto, desde carnes frescas e congeladas, enchidos tradicionais, presuntos e paletas, entre outros.

Benvindo à DAMICARNES

Carnes frescas, presuntos, paletas e enchidos de porco preto

Situada em Vila Nova de São Bento, e com raízes em Espanha, a DAMICARNES dedica-se à criação e transformação do porco preto. Os nossos produtos têm sabores deliciosos e aromas inconfundíveis devido a um cuidadoso e rigoroso conjunto de processos de selecção, elaboração e cura das melhores carnes, aliada as particularidades climáticas da região, que nos permitem colocar ao dispor dos nossos clientes, produtos de 1ª qualidade.

PLUMAS DO LOMBO

PLUMAS DO LOMBO.

Plumas do lombo de porco preto, frescas ou congeladas em embalagens de 350 gramas.

Obtida durante a desmancha do lombo. A sua morfologia é irregular, algo alargada e triangular. Esta peça é particularmente rica em gordura intramuscular, o que faz com que seja tenra e suculenta. A sua elevada concentração de ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico) irá gerar um sabor característico e conotações de saúde para o consumidor.

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Tradição Qualidade e Variedade

Os enchidos da DAMICARNES são feitos com as melhores carnes do porco preto, com os conhecimentos adquiridos de geração em geração aliados a experiência adquirida ao longo dos anos de vida desta empresa.

Toda a carne utilizada no fabrico dos enchidos provem de porcos pretos criados em liberdade e alimentados de forma natural à base de ervas e plantas aromáticas próprias dos campos, na primavera, e diversos tipos de cereais como a cevada ou o milho , terminando a engorda à base de bolotas , cujo paladar acaba incorporando-se na carne.

D A M I C A R N E S & D R 4

Transformação do Porco Preto

Sabores inconfundíveis

Tradição e Natureza

Garantia de Qualidade

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A escolha ideal

O que Fazemos

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Carnes frescas, presuntos, paletas e enchidos de porco preto

PLUMAS DO LOMBO

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